Resepi Koaw Teow Th'ng

Selepas entry WW, rupanya ada yang tak perasan dan ada yang tak pernah makan menu tu.. MJ pun dah lama tak makan Koaw Teow Th'ng ni, lagipun bahannya tak susah sebenarnya antara nak ngan tak je :)

Bahan-bahan
sedikit gula batu
1-2 biji Sengkuang/Lobak Putih
Ayam 4-5 ketul
daun pandan
bawang putih
3" halia Muda (nak lebih pun boleh)
1 kiub pati ayam
garam secukup rasa

Cara membuat
1. Rebus ayam bersama bawang putih yang dicincang sehingga masak, kemudian toskan ayam.
2. Masukkan daun pandan, kemudian sengkuang serta gula batu, masak sehingga mendidih.
3. Kemudian masukkan kiub ayam dan rasakan dengan garam

Hiasan
1. Carik ayam yang direbus tadi (ikut la nak bagi halus ke tebal ke.. ikut citarasa)
2. Goreng bawang putih (nak tabur atas)
3. Makan bersama Cabai Kicap/Cabai Merah
4. Bawang goreng, daun sup

Resepi di atas untuk 8-10 orang macam tu, boleh dimakan bersama Koaw Teow, bihun ataupun Mee :)

Kuah 'teng' ni memang berwarna putih (nampak ceroi) tapi sebenarnya memang begini.. Puas bila dapat makan dan dia tak sama seperti Kuah Sup sebab tak menggunakan rempah






p/s : Semalam tak sempat nak draft entry mahupun blogwalking, MJ  ada exam SPA..