Jeruk Mempelam/Mangga Asam Boi

Penangan dari Resepi Rigkas di FB! Hanya melalui gambar kita akan mudah terpedaya, itulah MJ. Bila ada kawan-kawan syer resepi di situ hati membuak-buak nak cuba. Jadi minggu lepas susah payah MJ suruh hasben carikan buah pelam muda nak buat jeruk..hehee

MJ nak pelam muda yang panjang tu, tapi hasben beli pelam epal, tu pun katanya puas melilau cari.. takpela asalkan ianya masih 'muda' dan bergetah tu yang penting..muahahaa

4 bahan penting tapi sangat mudah diperolehi diperlukan, tanpa cuka dan tanpa bahan pengawet

Mula-mula potong buah dan toskan sehingga kering, kemudian gaul bersama GULA (Lebihkan), Garam, Asam Boi dan kalau nak pedas hiris nipis cabai melaka dan SIAP!

Perap di dalam peti 4-5 jam dan sedia untuk dimakan..

Sangat nanges dan memag ngences + sedap gilos.. yang tak ngidam pun boleh terliur tau..hehee

Buah pelam yang masam bila dijadikan jeruk terus hilang rasa masam, termasuklah asam boi tu.. jadi masam2 manis, MJ siap hirup kuah lagi..hehee

Semalam pun buat lagi, MJ guna pelam SALA, pelam ni lemak manis, bila buat jeruk rasa manis2 pedas.. sedap wokeyh...

Selepas tu MJ tengok kat FB ramai orang dok jual, termasuklah MJ pun ramai yang tanya nak beli.. Disebabkan tak tertolak MJ buat juga jual untuk kawan2 terdekat. Ada yang minta pos, rasanya ok kot..

Ada yang gantikan pelam dengan epal hijau, betik muda mahupun nenas.. Korang cubalah lagipun senang je nak buatnya kan.

p/s : Tiada maknanya istilah mengidam ye sebab MJ memang sukakan pelam..