Resepi Oreo Cheese Cake tanpa Gelatin dan Cream Cheese

MJ nak syer Resepi Cheesecake yang MJ buat baru-baru ni sebagai simpanan pada masa depan, ianya sangat mudah dan cepat disediakan ;) MJ menggunakan KRAFT SLICE CHEESE bagi menggantikan PHILADELPHIA CREAM CHEESE

Resepi asal di SINI
Bahan-bahan:
6 keping KRAFT SLICE CHEESE
6 biji telur (asingkan putih dan kuning)
300ml susu segar
100 gm butter
120gm gula
100gm tepung gandum
sedikit esen vanila
2 paket besar OREO dan 50gm butter (untuk base)

Untuk BASE - pecahkan/hancurkan oreo (buang krim) dan campurkan dengan butter yang telah dicairkan dan kacau hingga sebati. Tekap ke dalam loyang yang kita boleh buka bekasnya (untuk mudahkan proses mengeluarkan kek nanti- jangan lupa sapu butter dekat loyang ye) dan keraskan dalam peti sejuk.

Step 1 :
1. Carikkan cheese dan masak dengan susu segar sehingga larut (api sederhana)
2. Masukkan butter dan biarkan sehingga cair
3. Tutup api dan sejukkan

Step 2 :
1. Pukul putih telur dan gula sehingga menjadi meringue ye (soft peak foam) - meringue menjadi bila kita terbalikkan putih telur ianya tak jatuh ye :)

Step 3:
1. Pukul kuning telur sehingga kembang
2. Campurkan bersama dengan bahan STEP 1 dan kacau rata
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga sebati dan tak berketul
4. Kemudian masukkan esen vanilla
5. Dan akhir sekali masukkan meringue (Step 2) tadi. Masa ni kalau nak letak campuran oreo atau strawberry terpulang.
6. Kemudian masukkan adunan ke dalam loyang yang berisi oreo yang dikeraskan tadi
6. dan bakar dengan kaedah waterbath (air yang dipanaskan diletakkan dalam loyang yang lebih besar dan kemudian letak loyang kek dalam air tersebut) selama 45minit. Jangan lupa balut dengan aluminium foil loyang anda untuk mengelakkan air masuk ke dalam kek.

Kek nampak agak berongga rasanya sebab masa dah siap buat adunan kek tinggal nak bakar je, tetiba cari aluminium foil takdak, kelam kelibut mintak hubby pergi kedai beli..hahahaa.. Apapun kek tetap menggebus macam makan kek span tau ;) Sedap dan yang penting tak muak.

Tweet