Resepi Ayam Dendeng

Seperti di entry Wordless Wednesday baru-baru, kat sini MJ nak kongsi resepi sebagai rujukan buat MJ juga di masa akan datang. Disebabkan menu ni jugakla, kami sekeluarga makan sampai bertambah pinggan termasuklah en suami :)

Selalunya orang buat daging dendeng kan, lebih kurang je nak buat ha cuma tukar kepada ayam sebab adik MJ kan masih berpantang, ayam boleh makan dah bila dah nak dekat2 habis pantang ni ;)

Ada yang bertanya kenapa resepi ni berkuah-sebabnya kami memang masak nak bagi ada kuah, en suami kalau lauk takdak kuah tak berapa nak 'jalan', so pada yang tak nak kuah tu boleh kurangkan air.

Ni resepi semua boleh makan, dari budak sampailah ke orang tua (sebab tak berapa pedas)


Bahan-bahan:
Seekor Ayam (potong kecik2)
Segenggam Cabai Kering (blender halus)
10 ulas Bawang merah - nak banyak pun takpa (blender)
1 ulas bawang besar (blender)
1/2 inci halia-nak letak banyak pun takpa, disebabkan adik MJ masih berpantang,
MJ kurangkan sebab masih menyusu, nanti baby tak sihat.
Asam Jawa (lebih kurang segenggam)- nak letak asam keping pun boleh
Kicap manis dan Kicap pekat
Gula (Agak2 samada nak manis atau tak)
Air secukupnya (terpulang kalau nak berkuah letak air banyak)

Cara Memasak

1. Perap ayam selama 15minit dengan kicap dan gula (tumbuk2 sikit) dan kemudian goreng.
2. Tumis bahan yang diblender tadi sehingga naik minyak.
3. Masukkan asam jawa, kicap manis serta kicap pekat serta air dan biarkan mendidih.
4. Kemudian akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam adunan cabai tadi dan biarkan sehingga masak.

Senang kan? Lebih kurang je dengan nak buat daging, tak paham boleh tanya kat ruangan komen... Selamat menjamu selera :)


p/s: MJ ada tangkap gambar masa ayam perap tu dalam pendrive-tapi tertinggal kat rumah pulak, huhuuu

Tweet