Buah Asam Gelugor aka Asam Keping

Entry tertangguh dek ketidaksempatan nak mengupdate blog.. huhu..

Di kampung MJ di Selama, Perak arwah tok dulu memang suka bercucuk tanam dan alhamdulillah anak cucu cicit dapat merasa hasilnya kini (Itulah niat arwah tok bercucuk tanam untuk anak cucu cicitnya) & so  touching!! sob sob.. Mari kita sedekahkan al-Fatihah buat arwah tok MJ..

Ok entry ni nak cerita pasal buah asam gelugor yang memang banyak bila sekali berbuah, tak terbuat dan termakan oleh kami. Pucuknya pula sedap dibuat ulam.

Nilah buahnya yang sedang dikelolakan oleh MJ dan asben, seronok jugak bab-bab nak memotongnya tau.. hehe

My asben buang biji, MJ tolong hiris - dapat mempercepatkan kerja

Antara yang dah dipotong/dihiris, sebesen penuh  jugaklah buah ni, tapi tak pe ianya tahan lama ada beribu keping pun takpa sebab memang kita guna untuk masak-masak kan ;)

 Basuh untuk membuang getah-getah di buah, jadi proses pengeringan jadi cepat.

Dan lepas tu kita jemur, kalau cuaca elok dalam 3 hari baru kering elok.. (dalam gambar ni ada biji sebab MJ ada bawa sikit buah ke rumah mertua) tapi mana-mana pun boleh ada biji ke tak sama je cuma cepat ngan lambat kering je. Tetap boleh digunakan terutama bila nak masak laksa mahupun asam pedas.. yam nyam :)


p/s : Ramai yang email MJ berkenaan entry ini, dan terlalu ramai yang mahu MJ jual secara besar2an dan ada yang nak beli untuk dieksport keluar.. Wowww!! tapi maafkan MJ, apakan daya pokok buah ni di kampung semakin kekeringan buah, maafkan MJ kerana tak dapat nak penuhi permintaan yang di luar jangka.

Tweet